中午在食堂打饭，几个同事为了一个问题争得面红耳赤：要是每天米饭馒头管够，但这辈子只能挑一种蔬菜配着吃，到底该留哪个？
有人抖机灵选大豆，说能天天换着吃豆腐和豆皮；有人提议西红柿，图个酸甜开胃。但我坐在旁边听了一圈发现，真到了做这种“保底”选择的时候，平时那些动辄十几块一斤的有机秋葵、羽衣甘蓝全被大家抛到脑后了。
我毫不犹豫把票投给了大白菜。咱们老百姓过日子，饭碗里讲究的是个长情和踏实。白菜这玩意儿看着不起眼，却是菜板上最绝的“捧哏”。跟五花肉一起下锅，它能吸满油水化解油腻；切把干辣椒猛火清炒，爽脆下饭；大冷天哪怕清水涮个锅子，捞出来也是满口清甜。你让谁连吃一个月芹菜或者苦瓜，早晚得吃伤了，但大白菜连吃一个冬天，肠胃依然舒坦。
现在逛菜市场，保鲜膜包着的新奇特蔬菜越来越多，价格也越来越贵。可回头想想，真正养人、经得起几十年考验的，还是这些最便宜的当家菜。这其实暴露了咱们普通人骨子里的生存智慧：花里胡哨的东西再多，也不如一口热腾腾的白菜肉片来得实在。
要是把这个单选的权利交给你，在能配点肉丝炒的情况下，你后半辈子唯一愿意一直吃下去的蔬菜是啥？看看评论区里谁选的最馋人。