莫氏鸡煲的走热是人们对身体健康的重视，店家趁机推出健康鸡煲，既有舌尖幸福又有健康守护，一举二得。陈皮是中药，现在在炒炖中用的不少，道理也差不多。其实祖宗早有经验，西湖龙井炒虾仁就是。民以食为天，创新无止境。