5块钱做一大盘江西小辣炒，配米饭绝了！

🌶️江西小炒必修课，酸豆角+肉末绝配！
1️⃣酸豆角预处理：锅热直接倒入酸豆角，炒干水分后盛出备用，这步超关键，酸豆角本身带点湿气，炒干才够香～
2️⃣炒香肉末：再下肉末翻炒至变色，油香混着肉香瞬间扑鼻，肉香裹着豆角香，瞬间戳中味蕾～
3️⃣调味收汁：加生抽、盐、味精、耗油翻炒均匀，小半碗水焖煮1分钟，汤汁收浓挂在豆角上最嗲～
4️⃣出锅装盘：酸香爆汁的肉末酸豆角，浇在白米饭上，拌一拌直接炫光碗，连汤汁都要舔干净～