给山西的一路见闻排个序


四月中旬到山西转了转，从临汾（壶口瀑布、小西天）一路北上，平遥古城、祁县的乔家大院、太原的晋祠、双塔寺、北齐壁画博物馆、代县雁门关、代州文庙、阿育王塔、应县木塔、大同云冈石窟等等，游玩的地方不少，为人带来震撼的景区是临汾的壶口瀑布和大同的云冈石窟，让我留下深刻印象的城市应该只有大同。

从踏入临汾的那一刻起，刀削面和老陈醋这两样山西特产就一直浮现在我眼前，挥之不去。倒不是因为它是山西餐饮业里的杠把子之一，也不是因有着高颜值的品相以及天花板级别的味道，而是它本身就是山西的神仙伴侣，恰似一张风味独特的名片。紧随而来是另外几张靓丽的风景名片，吉县的壶口瀑布、应县的木塔以及大同的云冈石窟等，视觉盛宴的冲击力要多强有多强，让那些没来山西的人垂涎欲滴，后悔不已。

来山西不吃面，就等于没来山西，这句话不知是从哪里听来的，反正从第一餐临汾的牛肉丸子面开始，然后就是面面面，来山西一共13天，只吃了4餐炒菜米饭（有的餐馆有炒菜但没有米饭，只有面条）。各式各样、各种口味（浇头）的面都大有来头，换句高级点的话说，每一种面都有属于它自己的饮食文化。当然，我吃得最多的是在大同，酒店旁边有一个刀削面加盟连锁总店，刀削面做的相当好吃，价格非常便宜（传统肉沫浇头，大碗11元、中碗10元、小碗9元），一连吃了7餐。以前吃面条仅限于早餐，中午、晚上都吃米饭炒菜的我，居然被大同的这家刀削面给锁定了，连我自己都觉得不可思议。

如果有人问对山西的印象如何，给看的、吃的、玩的排个序。我会脱口而出三个字“刀削面”，然后才是壶口瀑布、云冈石窟、应县木塔、悬空寺、五台山等风景区。来山西，您会怎样排序呢？

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