——————【 辣椒炒肉】——————
食材：
牛里脊肉300g｜螺丝椒｜蒜末
步骤：
1）牛里脊肉洗净切片，让牛肉嫩的做法：先加入小苏打裹一圈，最后用水把小苏打冲洗掉，一边冲一边用手捏一捏牛肉
2）把小苏打冲洗干净后再准备腌制：葱段姜片+两勺生抽+一勺老抽+黑胡椒粉+一点点盐，再加一勺玉米淀粉，腌制20分钟以上，同时螺丝椒斜切好，蒜末切好
3）锅中下油，把里脊肉倒入不断翻炒熟透，炒到比较干的状态盛出
4）锅中再下油，螺丝椒煸到微软，加点盐先调味，把蒜末加入一起翻炒，再把里脊肉倒入不断翻炒均匀，再加一点点盐、一点点鸡精调味，开吃
