蛋挞热量高的原因找到了很多人爱吃蛋挞，却不敢多吃，小小一个蛋挞为什么热量爆表？真正的原因今天一次性说清楚。首先蛋挞皮是热量重灾区。蛋挞皮层层起酥，制作时要裹入大量黄油、起酥油、猪油，全是高脂油脂。一层酥皮一层油，烘烤后酥脆掉渣，同时把脂肪含量拉到顶峰，光是酥皮就占了大半热量。其次是蛋挞液配料不简单。蛋挞液不是简单的鸡蛋牛奶，还要加淡奶油、细砂糖、炼乳。淡奶油本身脂肪含量极高，再加大量糖分调味，高糖加高油，双重热量叠加，入口香甜顺滑，全是热量堆出来的。再者烘焙方式会浓缩热量。高温烘烤让水分蒸发，油脂和糖分完全锁在挞皮和挞心里，个头不大，但密度高、热量集中，吃一个就相当于摄入不少油脂和糖分。一个普通蛋挞热量远超半碗米饭，常吃不仅容易长胖，过量糖分和油脂还容易加重身体代谢负担。想吃又怕胖，建议偶尔解馋浅尝辄止，一次吃一个就好，尽量选低糖版本，搭配清茶解腻，减少热量负担。下单的手又放下了。 蛋挞热量高的原因找到了