这都是外地人在青岛开店打着青岛的旗号独创的海鲜大杂烩，青岛人没有这种吃法的，因各种海鲜烹调的时间不一样，时间长了肉老了和胶皮一样䂃不烂，青岛银吃海鲜面都是先把蛤蜊煮熟剥出肉，再用蛤蜊鲜汤+蛤蜊肉+云豆鸡蛋做的卤子。