教你学买菜：如何挑鸡蛋。[祈祷]去菜市场买菜，刚开始学做饭的朋友，最怕买鸡蛋。整板反的还好，散装的那种，看着都一样，拿起来不知道好坏。

新鲜的鸡蛋，壳上有一层白霜，就像刚蒸好的馒头，摸起来有点涩。

颜色深浅不重要，鸡的品种不同而已，不要听人说红壳的就比白壳的好。

蛋壳上有斑点的别买，可能是蛋壳质量不好，细菌容易进去。

把蛋壳拿在手里摇一摇，没声音的是好的，要是感觉里面有东西晃荡，或者听到水声，说明蛋黄已经散了，不新鲜了。

还有一个比较方便的检测方法：在碗里放凉水，把鸡蛋轻轻放进去，沉底的最好，特别新鲜。翘起来一点的还可以，要是直立在水中的，那就放的时间太长了。

别信什么土鸡蛋洋鸡蛋，新鲜才是硬道理。

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