辣椒酿肉。
没想到往青椒里塞点肉馅，出锅瞬间就是一道经典美食，来看看是怎么做的。
·首先把两块一斤的前腿肉剁成细肉末。
·然后在肉馅中放蒜末、葱花、胡萝卜、盐、鸡精，打入一个鸡蛋、生抽、蚝油、一勺淀粉，用筷子搅拌均匀。
·青椒剪去头，挖去籽，然后塞上肉馅，切成小段。
·空碗中打一个鸡蛋，搅匀打散。
·锅中油热，下入切好的辣椒段，小火煎至两面金黄色。
·碗中放蒜末、一勺生抽、蚝油、少许鸡精、白糖、少许淀粉水，料汁就调好了。
·调好的料汁倒入锅中，翻拌均匀，大火收汁就可以出锅了。
真的太香了。