南方很多地区不吃饺子是不会包吗不是，包饺子不是什么难事、麻烦事，这其实就是一个饮食习惯问题。我国地域辽阔，东西、南北地理位置跨越较大，南方江河湖泊众多，而北方则多为干旱少雨。这种地理特点，导致各种农作物有较大差别。南方饮食习惯主要以稻米为主，而北方则以小麦、玉米、高粱大豆为主，一方水土养育了一方人。可以说地理位置决定了一个地区的饮食习惯。现在北方开始大面积种水稻，大米己经成为大多数家庭的主食，但节假日尤其是春节还是习惯以吃包饺子作为团圆和喜庆的象征，其实这就是一个传统和习惯，就像正月十五吃圆宵、五月节吃粽子一样。对于春节时央视总说吃饺子，南方人不要嫉妒，中华文明起源就是大河文明，也就是黄河文明，黄河位于北方，这是中华文明的诞生地，产面不产米，因此饺子是北方象征性的节日食物，也成为中国节日的代表食物，这是代代相传的传统。