伊朗和中国的合作领域可不少。在贸易方面，伊朗开辟8条贸易动脉，其中与中国的合作至关重要。此前美军封锁霍尔木兹海峡，伊朗石油出口受阻，开辟新通道能分散风险，而和中国的贸易连接是破局大招。
农业合作也由来已久，公元前2世纪，中国特使出访伊朗打通古丝绸之路。1999年两国签署《农业合作谅解备忘录》，2014年还举行了中国—伊朗农业合作联合委员会第三次会议，双方不断深化农业合作，共同保障区域粮食安全，造福两国人民。