山东蒜薹有了一种新吃法山东作为蒜薹主产区，往年大家大多是蒜薹炒肉、腌蒜薹、凉拌蒜薹，做法相对固定。如今山东蒜薹火出了新吃法，做法简单还巨下饭，彻底解锁蒜薹全新美味。这种新吃法不用爆炒，也不用腌制，主打一个鲜香清爽、原汁原味。把新鲜脆嫩的蒜薹洗净切段，不用焯水，保留本身的脆嫩口感。搭配少许干辣椒、蒜末、白芝麻，淋上热油激发出香味，再加入生抽、少许香醋、少量蚝油调味，简单拌匀静置入味即可。和传统炒蒜薹相比，新吃法少油清爽，最大程度锁住蒜薹的清甜脆嫩，不发老、不软烂，蒜香浓郁又不冲鼻。口感脆爽解腻，咸香入味，没有重油重盐的负担，配米饭、配馒头都格外合适，老少都爱吃。眼下正是山东蒜薹大量上市的季节，价格实惠、新鲜饱满。以前只会炒肉吃，现在换这种新式凉拌做法，省时又省事，几分钟就能搞定一道家常菜。既保留了蒜薹本身的营养鲜香，又吃出了不一样的口感，难怪迅速走红，成了山东民间超火的家常新吃法 山东蒜薹有了一种新吃法