食材储存小技巧。
卖菜老板绝不告诉你的食材储存小技巧。
·技巧一：透明胶带粘在西红柿的屁股上，这样可以储存很长时间。湿纸巾包住香蕉的根部，储存一个星期都不会发黑。湿纸巾包住香菜的根部，这样可以保存半个月。大蒜放久了容易长芽，倒上点茶叶，再来点食盐，这样储存半年都不会坏的。这都是在家比较实用的小妙招，感兴趣的可以试一下。
·技巧二：我妈又从农村给我拿了这么多土豆，得亏我有招，要不然两天半就得发芽。首先准备一个纸箱，铺上一层纸，再撒上一层小苏打，然后把土豆放进去，小苏打可以起到防潮防霉的作用。土豆放满再撒一层小苏打，最后再放一个苹果，因为苹果可以释放一种乙烯的气体，可以抑制土豆生芽。然后把它放到一个阴凉干燥的地方就行了，这下吃成几个月都不会坏了。
·技巧三：虾要想延长它的好的口感，把虾放到保鲜盒里，往里倒水没过虾，放到冷冻，吃的时候再解冻，就可以保持虾的口感，不会又干又柴。如果在市场(超市)买的鸡蛋，会发现有的鸡蛋上甚至还有鸡粑粑，一定不要清洗，上面是有一层保护膜的，所以无论如何鸡蛋就不要管它。如果有这样的蛋仓，就直接把鸡蛋放在蛋仓里，放到冷藏。如果清洗，那么它很爱坏，会容易成为散黄蛋。
·技巧四：圆白菜的屁股给它扎几个眼，用保鲜膜给它包起来。像菜花、西兰花、根茎类的蔬菜，都可以按照这个方法保存。茄子、黄瓜用保鲜膜给它包裹起来，放进冰箱，正常保存就可以了。
·技巧五：生姜不要再放在通风阴凉处，时间长了容易干瘪，还容易坏。今天教大家一招，保存一年都不带坏的。碗中来点食盐，倒点温水，把生姜放进去，用它清洗干净。清洗好的生姜放在通风处自然晾干，晾干后用保鲜膜包裹住，这样我保你一年都不带坏的。
·技巧六：家里油桶用完千万别丢，放一勺大米，适量洗洁精，一点白醋，丢一张纸巾、刚烧开的温水，盖上盖子用力摇晃，用来装大米、黄豆防虫不发霉。
·技巧七：主食如果做多了，甭管是米饭还是馒头还是面包都可以放到冰箱的冷冻层进行保存。经过冷冻之后普通淀粉还会转化成抗性淀粉，回头再吃进去的时候消耗热量还更多，有利于管理身材。这是个小妙招。