为啥你买的好茶，回家一泡又苦又涩？
排除茶叶品质原因，如果买到手的确实是好茶，但又泡得苦涩难耐。
那么大概率是冲泡的问题。
①投茶量。
很多人泡的茶叶发苦，都是犯了随手投茶的错。
茶叶多了，茶汤易浓苦。
茶叶少了，茶汤又寡淡。
还是要精准把控投茶量为宜。
玻璃杯泡茶，注水200毫升，对应投茶量1-1.5克。
盖碗泡茶，注水100毫升，对应投茶量5克。
控制好茶水比例，能解决很多泡茶问题。
②闷泡。
泡茶，不要把茶叶长时间闷在水里。
否则茶味物质会大量释放，茶汤自然是又苦又涩的。
玻璃杯泡茶，茶汤温度下降到适宜入口的程度，就要赶紧喝掉。
盖碗泡茶，则需快出水，这样泡的清甜不苦涩，特别好喝。
③底汤要沥干。
无论盖碗或茶壶，倒出大部分茶汤后，不要急着放下。
而是继续保持倾倒动作，或是上下甩动几次，把底汤沥出来。
这样就避免了底汤继续释放茶味，导致下一冲浓苦发涩的问题。