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喝茶回甘是什么感觉? 回甘,指的是茶汤咽下之后,两颊、舌面慢慢涌现出的丝丝清甜感

喝茶回甘是什么感觉?
回甘,指的是茶汤咽下之后,两颊、舌面慢慢涌现出的丝丝清甜感。
它区别于入口即来的甜,而是喝完茶之后,才缓缓泛起的余味,持久而甘美。
茶汤中的茶多酚、氨基酸等有益物质附着在口腔黏膜上,与唾液中的酶发生反应,就会分解出糖类物质,从而带来清新的回甘。
回甘的产生,通常还伴随着生津,也就是两颊、舌底、咽喉不断分泌唾液,口中感觉滋润清爽。
回甘与生津,都是优质茶叶的标配,说明茶叶内质丰厚。