一位营养师说:
“美国人不吃猪蹄儿，觉得猪蹄儿很脏。日本人不吃羊肉，因为觉得羊肉膻。新加坡人不吃口香糖，觉得会破坏环境。印度人不吃牛肉，因为他们把牛奉为神灵。丹麦人不吃生蚝，因为那边生蚝太多了。德国人不吃螃蟹，觉得螃蟹是害虫。阿富汗人不吃猪肉，因为他们信仰伊斯兰教。澳大利亚人不吃龙虾，因为他们不知道怎么下手，韩国人不吃香菜，他们觉得香菜很臭。”

有时候闲下来琢磨各国那些不一样的吃食喜好，越想越觉得有意思，也越品越明白一个理儿。

同样一种食物，在不同人眼里，命运截然不同。

有的地方奉为佳肴，有的地方避之不及；有的视作寻常美味，有的因为文化信仰敬而远之；有的资源遍地却无人享用，有的只因口味天性就本能排斥。

其实食物本身没有任何过错，既不分贵贱，也不分脏净香臭。真正拉开差距的，是地域熏陶、生活习俗、宗教信仰，还有长久以来形成的思维和习惯。

人总是容易陷入自己的固有认知里，拿自己的喜好当标准，去评判别人的选择。殊不知每个人、每个民族，都有自己的成长背景和坚守，都有自己默认的生活方式。

看懂这些饮食上的差异，其实就是看懂人情世故。世间本就没有标准答案，人人各有偏爱，各有禁忌，各有坚守。

学会不随意评价，不强行同化，接纳不一样，包容不理解，才是成年人最大的通透，也是一个人真正的格局。