谁能想到！恒隆广场里藏着一座宋代园林餐厅

每次去恒隆广场，我都是抱着见世面的心态去的，毕竟在那里，连导购员的眼神都是带着高定滤镜的。但没想到，这次让我见世面的，不是哪个顶奢包包，而是一家藏在恒隆广场5楼的餐厅。

门头不起眼，走进去却是别有洞天，像是闯进了一座宋代园林。外面是南京西路的车水马龙，里面却像宋徽宗的《文会图》活过来了。那种感觉很奇妙，不是生硬的仿古，而是真有“薄雾青苔、古木湖石”的意境。走着走着，心就不自觉地安静了，只想放慢脚步，生怕惊扰了这一方静谧。

入座后，我又被桌上的细节打动。唐朝风格的錾花勺子、复刻宋代钧窑的小碗，筷子是非遗大漆的，握在手里有种温润的分量。

开场是一杯蜜兰香茶，配着茶食和时令水果，瞬间就把班味冲淡了。前菜双拼，土笋冻和薄壳，冰冰凉凉，鲜得很有层次；香椿豆苗更是把春天的气息拿捏得死死的，脆嫩爽口。

酥炸本港水潺，外壳薄如蝉翼，咬下去咔嚓一声，里面鱼肉嫩得像冒着热气的豆腐，一点也不腥。京葱文火烧小牛肉，牛肉醇香酥软，纤维和油脂清晰可见，酱汁浓稠挂得住，京葱的甜香完全渗进去了。

让我惊艳的是佛跳墙捞饭。深琥珀色的鲍汁是灵魂！带着胶质的绵密感，像一层丝绒裹住了所有食材。鲍鱼梗啾啾的弹牙，海参软嫩又带点脆弹，花胶软软的糯糯的黏嘴巴，鹌鹑蛋油润咸香。

搭配的米饭才是隐藏王者！口感软糯不粘牙，和浓稠的鲍汁拌一拌，米粒吸饱了汤汁，变得油润发亮。米饭的软、酱汁的浓、海鲜的弹，三种口感在嘴里碰撞，香得我来了个盘见底，场面不太优雅，但真的舍不得浪费一点。

上汤枸杞苗的那点微苦，刚好清了口，为最后的甜做准备。古风茶果子配绿豆爽，甜得克制又温柔，像宋词里那句“淡烟流水画屏幽”。

整个用餐过程，没有那种快吃快走的压迫感。每道菜之间间隔刚好，服务员也不会老在边上转。我们可以慢慢聊，慢慢品，甚至发发呆，欣赏薄雾在枫树间流动。

最妙的是，大厅和走廊墙上那些国际著名艺术家的电子艺术作品，一直在缓缓变换，古画里的山水会流动，花瓣真的在飘。听说全球只有六部，会仙楼就有一部。

我们吃完下楼，重新汇入行色匆匆的人群中，感觉自己像充满了电。谁说在市中心、在恒隆广场不能慢生活？

会会神仙，会仙楼就是一个完美的精神快充站……

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