白茶记住3不喝。
·一、不喝外观颜色黢黑的白茶。白茶是六大茶类中工艺最简朴的，不炒制、不揉捻、不杀青，这使得白茶保留了植物的基本特征，即外观颜色以绿为主。春白茶嫩绿翠绿，秋白茶以绿为主的五彩色。而如果一款白茶的颜色偏红褐、棕色、黑褐乃至是黢黑，那绝对是不正常的，要么是工艺出错，要么是做旧，总之都不是好茶。
·二、不喝汤色浑浊的白茶。品质正常的白茶冲泡后的汤色讲究清澈透亮，白毫密集。如果汤色浑浊，如同雾霾天一般看不透，那说明白茶内的杂质太多，品质很差。
·三、不喝气味泛酸的白茶。白茶出现酸味一般有三个原因：
→第一、加工不当，导致白茶含水量过高。
→第二、储存不当，白茶吸收了太多水汽。
→第三、渥堆做旧，人为让白茶含水量增高，过多的含水量会引起白茶的过度发酵。一开始白茶的香气会逐渐变淡，再后来白茶变质，慢慢生成了刺激性的酸味。
简单来说，白茶有酸味就代表变质，这样的劣质茶别喝。
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