【台湾三杯鸡，源头竟然在江西？】中原战乱南迁的汉人，在江西南部赣州一带大量聚集，形成了最重要的客家人聚居地，客家人再从这里向福建、广东、台湾等地扩散，台湾的三杯鸡最初就源自赣州客家做法。江西是客家文化的重要中转站，却很少有人知道。

—————————寻水的鱼在记录