同样是蛋白质，为什么提倡喝牛奶而不是吃鸡蛋?

牛奶是一种非常糟糕的营养补充剂，可以说，对于一个健康的人来说，牛奶就是副作用的比可乐还要糟糕，牛奶唯一的饮品的作用就是个好喝，如果你觉得不好喝，那就不要去喝，因为牛奶没有综合的正面的营养价值。

对于血糖的影响牛奶比可乐更恶劣，牛奶中存在着大量的胰岛素样因子。是非常强力的血糖平衡破坏剂，比糖的影响大多了。

乳糖不耐受问题已经耳熟能详了，但他绝对不是一个小问题，腹泻也从来不是一个小问题，对于人以外的其他哺乳动物腹泻的危害都是致命的，人虽然强一点，但这也绝对不是一个小问题。

牛奶中的蛋白质含量极低，每100克牛奶只有3克蛋白质，而每公斤牛奶的价格，大约在¥10～20，也就是每克蛋白质0.3元，是鸡蛋的三倍，而且氨基酸的种类的平衡还没有鸡蛋好。而其中的酪蛋白就是一个潜在的危害载体。

酪蛋白问题本身不大，但是如果你把牛奶作为蛋白质的来源，或者是钙的来源的话，那么酪蛋白的含量就超高了，那就有危害了。酪蛋白带来的消化吸收压力问题是绝对不可以忽视的，酪蛋白可能导致钙流失。

而牛奶最被人推崇的补钙，偏偏是最没有用的。补钙从来不靠钙的摄入量增加来补充，因为钙吃到胃里，从消化器官到血液，从血液到骨骼，以及防止钙流失都是需要不同的营养素协同作用的，而绝大多数人缺钙，不是因为钙吃的不够，而是因为这些协同营养素吃的不够。

补钙的关键在于“维生素D、维生素k2、镁”，还有“磷、硼”等，至于钙的摄入量真还不是很重要，钙吃多了，反而会抑制镁的吸收，导致缺钙。

虽然牛奶本身不怎么样，但是牛奶做成的酸奶或者是其他的发酵成的奶制品还是不错的，可以补充维生素K2，这个东西其他的东西里面含量很少的，一些特定的发酵产物还可以补充益生菌，但是牛奶不行。

吃牛奶的加工制品，还需要考察他的加工方法，一些超高温灭菌的酸奶，你就不要去吃了，没有营养价值，吃个味道还可以。