诺奖获得者：开水的发明，对人类的贡献，甚至超过抗生素。

​这是诺贝尔化学奖得主迈克尔·莱维特，在接受媒体采访时说的。他说了两项发明，一项是筷子，一项是开水/煮茶。

​这个人的说法，还是有一定权威的，因为他的科研方向，就是生命科学。

网友表示： 普及烧开水，老百姓人人喝得起应该是在解放后，生产力有所发展，普及类似煤饼这种东西才让喝热水是个常态

开水泡茶的根源是因为冶金技术先进，得有铜锅铁锅，我们蒸馒头也是因为有铁锅能集中水蒸气，西方烤面包是因为没有铁锅，用木头烤东西不用密封就行，煮水必须得加热不漏水，只有金属可以

对此，你怎么看？