纳豆与心脏病
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​《新英格兰医学杂志》鉴定出的炎症标志物之一是一种名为纤维蛋白原的蛋白质。高水平的纤维蛋白原可通过多种机制诱发心肌梗死，包括促进血小板聚集、引发高凝状态以及导致血液过度粘稠。该杂志的研究表明，纤维蛋白原水平升高的患者死于心肌梗死的风险高出两倍以上。
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​纳豆激酶溶解纤维蛋白原的能手，每天吃纳豆粉，溶解纤维蛋白