今天教宝子们做天津天花板级红烧肉！🍖天津天花板红烧肉做法分享
选三层下五花，先切大块剔掉影响口味的部分，切成麻将块丁易入味。这一步能去猪汗腺异味，很多人缺这步导致肉有腥味～第2步焯水5-8分钟，打去浮沫后留汤炖肉更香浓。按8斤肉配1斤水8两冰糖炒糖色，枣红时放肉翻炒，加高度白酒去腥，再倒酱油增酱香、过期啤酒提升风味。第四步炸香葱姜大料后下锅炖，半小时、50分钟、1小时的成品都超诱人！最后加盐味精炖20分钟，香到停不下来～