猪价稳在10块出头，散户越来越少，肉摊冷鲜肉突然变多了。

最近去菜市场买肉，发现挂着“冷鲜肉”牌子的摊位多了好几个，价格比以前贵点，但老板说都是当天宰的，放冷库运来的。问了下隔壁杀猪的老张，他说今年不咋压栏了，猪养到250斤就出栏，再养不划算。

查了下新闻，农业部说母猪存栏现在3904万头，比去年少了6%多，基本掉到合理区间里了。屠宰场开工率5月开始往上走，不是靠节假日硬拉，是天天都比上个月多卖几头。

超市里卖的小酥肉、红烧肉半成品，卖得越来越好。这些货要的是前腿瘦、梅花肉，不是整猪白条，屠宰厂现在切得越来越细。

中央冻猪肉收了2轮，库里堆了不少，够卖一阵子。价格没大起大落，10块一公斤，大厂刚回本，小户还在咬牙撑。

肉价没疯涨，也没暴跌，就这么平平常常地过着。