餐饮人必读：贵州某特色生态餐厅5分钟餐饮店提升业绩诊断

这是最近我的一个粉丝给我的留言，什么都没有留下，我甚至都不知道他是干什么的，让我和他聊聊餐饮店最近业绩不怎好，怎么才能让生意好一点。

我通过5分钟发现他的头条号，有一条他们餐厅的名字，我顺藤摸瓜，找到抖音号、微信视频号、美团等平台信息，查看了大约五分钟，诊断结果，需要提升的地方给大家分享：

为了维护声誉，但是我不会透漏店名、地址：5分钟结果诊断如下;

1\品牌logo形象不突出，没有自己的IP，或者属于表达不到位；

2、没有自己的宣传口号以及定位语，让人不易产生联想与记忆；如：岭南特色，宴请天下尊贵的客人；

3、网上团餐，大多属于2-4人餐，属于主力消费订单，会占据业绩的30-40%；所以，如何打造2-4人的价值洼地；其他的套餐点餐的人数较少，但是需要价值塑造；

4、基本功底扎实，产品有特色、服务跟得上，但是有价值与差异化特色没有提炼出来；如：十大名厨大师经典力作，多彩贵州文化之作；岭南生态 ，好厨师出好品。等等可以选择组合或者用在不同的场景下；

5、代金券，基本上打九折，我们认为，应该关联私域化，凡是关注私域小程序或者关注企业微信的，可以打九折优惠，同时，进入了私域化会员营销，这个动作没有，这就是餐饮业最容易出现的问题，经营了好几年，餐饮店没有属于自己的老顾客，如何联系触达向老顾客推销呢，没有路径，他们在哪里，不知道呀？

6、网上团购餐的描述不对头；应该强化情绪词+价值营销词+人数+餐品；如：门店上新、名厨推荐、招牌试吃、朋友小聚、清凉一夏、新人专享福利、幸福团圆饭、贵宾招待宴、招牌必点、门店招牌等词语描述；

7、门店硬件好，产品好、服务好、环境好、就差营销好，怎么办？缺什么补什么，全员营销激励，全员拍摄小视频宣传大赛。设置一等奖二等奖、三等奖。目前所有的餐饮店不是靠好酒也怕巷子深喽；

8、没有自己的私域营销系统小程序；目前99%的餐饮店都没有的；

9、营销视角升级；招牌展示，形象墙；卖点墙、背景板设计升级。

10、跨界营销，设置展台销售土特产产品。增加盈利点。

总之，几分钟时间能发现这些问题，需要落地落地呀，餐饮行业不要指望明年会更好，后年会更牛，其实销售的逻辑市场发生了变化，如果你不变，等到猴年马月也不会好的，最近老板一直催我过去……

一个好的餐饮店=好的食材与味道产品+好的服务+好的地段+好的品牌宣传推广+好的环境+好的价格。等于让你不发财都难。

但是很多的餐饮店都是缺少营销推广，好的产品的店很多，但是好的营销不多。