猪梅花肉嫩到咬开爆汁，裹上灵魂酱汁，用紫苏叶一卷，一口下去鲜到天灵盖起飞！
📝食材（4 人份）
猪梅花肉（块状）800g、盐鞠 5 大匙、料理酒 3 大匙
姜片 3 片、大葱 1 根、紫苏叶、生菜、黄瓜丝、葱白丝适量
🍯灵魂酱汁
韩国辣椒酱 4 大匙、味噌 2 大匙、醋 1 大勺、白糖 1 小匙
芝麻油 2 小匙、蒜蓉 1/2 小匙、白色熟芝麻 1 小匙
👩🍳制作步骤
1️⃣ 梅花肉表面戳小孔，揉入盐鞠，密封腌渍一晚，取出擦去表面盐鞠，放入土陶锅
2️⃣ 加入料理酒、水、姜片、大葱，切换「烧烤网 / 土陶锅」模式，火力调至 3 档加热
3️⃣ 水沸腾后撇去浮沫，翻面让肉块受热均匀
4️⃣ 加热约 3 分钟后关火，盖上盖子焖煮 30 分钟
5️⃣ 取出肉块切成适口大小，把所有酱汁材料拌匀
6️⃣ 用紫苏叶、生菜卷着肉，蘸上酱汁直接开炫！
💡美味小诀窍
焖煮猪肉的汤汁，撇去浮沫后加高汤调料，就是超鲜的猪肉汤，一点都不浪费！
软嫩不柴的梅花肉，裹上酸辣鲜爽的酱汁，再配上脆爽的蔬菜，解腻又满足！
低负担又好吃，追剧、聚餐都超合适，懒人也能轻松拿捏～
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