每年的快乐的就是二姨妈一定会给我一整个猪头肉，腌制好以后烤火的时候顺带慢慢醺，拿来炒青椒藜蒿土豆片都好好吃呀，糯糯的口感一点都不腻
猪头肉一整个煮好然后拆掉骨头，切成小块一次一餐刚刚好

藜蒿去掉老的一节，切成长段洗净待用，香干切薄片开水里烫一下口感会软一些，小火爆香大蒜生姜沫吃辣的放一些干辣椒，猪头肉放进去快速翻炒几分钟，把油炒出来会更香，藜蒿和香干放进锅里继续炒两三分钟，加一丢丢薄盐生抽，一丢丢盐鸡粉糖调味即可！