紫苏陈醋鸡脚隔段时间就会想吃，特别天气一热就更想念它的味道了。
·鸡脚砍成两节，容易熟也方便吃。
·冷水下锅煮熟，姜片、白酒煮开撇去浮沫，再中小火煮10分钟。
·煮熟捞出洗干净，冰水浸泡30分钟，皮更Q弹。
·夏天最多新鲜紫苏，摘下叶子老梗不要。
紫苏的味道真是无法抗拒，好香。
·热锅炒蒜末，小火才不容易焦，微微金黄加上紫苏，炒干水分香味就更浓了。
·加上生蒜末再一样，跟鸡脚放一起，加辣椒圈、生抽约80克、陈醋约80克、食用盐2克、白糖20克、清水适量约80克，拌匀腌4个小时以上。
不着急吃，腌过夜会更好吃。
这里紫苏10元一斤，听说有些地方才3元，必须做紫苏酱了，放到第二天吃真的好入味。鸡脚吃着特别Q爽，还带着紫苏的香味，追剧啃鸡脚快乐刚刚好。
朋友们，你们也去试试。
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