自助餐没吃几口就饱的元凶近年来，我深切感觉自助餐餐厅真的是越来越少了，而好的餐厅简直找不到，或者说，偶尔遇到一家好的餐厅，价格却奇贵无比，为什么会这样呢？

自助餐的出发点，原本是让顾客感受一下自由自在选菜的感觉，这是一种不太一样的用餐体验，然而偏偏有一部分顾客就是抱着“吃回来”的心态去吃自助餐，这也不好责怪太多，因为我小时候受周遭大人的影响，也是这样想的。甚至到我开始挣钱，与女朋友约会时，我们都觉得自助餐厅带给我们一种相对比较有“安全感”的消费体验。

后来我自己有了孩子，对自己对人生对世界的看法也都有了变化，我是希望孩子去自助餐厅感受气氛和环境，绝不是吃回来的心态，因为小朋友本来也不可能吃太多。但是我们偶尔去一两次自助餐厅，就看到一些人吃得都站不起来了，面前的桌子上还摆着小山似的虾壳、蟹壳……我就知道，自助餐这种模式在如此大环境下走不远。

事实也是如此，自助餐厅越来越少，相对好一点的餐厅被迫越来越贵，与大众消费彻底脱节，普通餐厅为了收支平衡，东西越做越差，甚至肉眼可见的假和劣。我们也不能一味怪餐厅老板，因为他们为何这样摆烂，就是顾客千差万别，而且形势是往糟糕的方向发展。

最后，自助餐厅的主流顾客，全都是想要吃回来的超级吃货，真正想体验用餐氛围的顾客只有用脚投票，餐厅的经营模式进一步恶化，循环往复，这就是劣币驱逐良币的另一种表现。

长远来看，依旧是不乐观的。此矛盾，无解啊！