通过改变饮食结构，老年人的生物年龄能出现可测量的下降

这篇报道介绍了悉尼大学的一项新研究，指出仅通过改变饮食结构，老年人的生物年龄在四周内就能出现可测量的下降。

研究对象为六十五至七十五岁的成年人，他们没有严重疾病，不吸烟，也不是素食者。研究团队让一百零四名参与者随机进入四种饮食模式，分别在高脂低碳、低脂高碳、半素食高脂低碳、半素食低脂高碳之间进行对照。

研究者使用二十项生物标志物综合评估生物年龄，包括胆固醇、胰岛素和血压等指标。结果显示，变化最显著的是“高碳水、低脂、杂食”组，他们的生物年龄下降最明显，其营养比例大约是十四个百分点蛋白质、二十九个百分点脂肪、五十三个百分点碳水化合物。

半素食组也出现了生物年龄减缓的趋势，而继续维持高脂低碳饮食的组别则没有显著变化。研究者认为，饮食中碳水与脂肪的平衡可能是影响生物年龄的重要因素，而不是单纯减少热量或增加蛋白质。网图