淮扬菜成为今晚的中美国宴，它在中国八大菜系能排第几，为什么能脱颖而出。中国八大菜系是川、鲁、粤、淮扬、徽、浙、闽，大部分排名都是川菜第一，或者鲁菜第一。淮扬菜的影响力主要还是在江苏省内，最经典的菜是：“狮子头”、扬州炒饭、“松鼠鱼”以及“文思豆腐”。
淮扬菜成为今晚的中美国宴，它在中国八大菜系能排第几，为什么能脱颖而出。中国八大菜系是川、鲁、粤、淮扬、徽、浙、闽，大部分排名都是川菜第一，或者鲁菜第一。淮扬菜的影响力主要还是在江苏省内，最经典的菜是：“狮子头”、扬州炒饭、“松鼠鱼”以及“文思豆腐”。
