据烟台三农
【烟台茶60岁了】
烟台茶产业历经“南茶北引”六十载深耕，成为乡村振兴的“富民支柱”。为深入贯彻《关于加快推动烟台茶产业高质量发展的意见（2026—2028年）》部署要求，精准破解产业发展瓶颈，持续夯实“国字号”地标品牌优势，5月14日，市农技中心主要负责人带队赴莱阳市开展茶产业专题调研，通过实地观摩生产基地、走访研学平台，全面掌握全产业链发展现状，为烟台茶产业标准化、智能化、品牌化转型注入强劲动能。

调研组首站深入莱阳市沐浴店镇冠泓茶叶基地，实地察看茶园种植环境、茶树培育长势，详细了解基地种植规模、品种选育、加工工艺、基础设施建设以及企业发展规划，并参加了露天茶园开园采摘活动。冠泓茶叶基地深耕南茶北移技术，培育红茶、绿茶、苦甘茶等多款优质茶品，布局智能化农业管理、有机认证、国际出口等重点工作，构建集科研、种植、加工、销售于一体的现代化茶叶产业链。调研组认真听取企业发展诉求，围绕基地基础设施升级、品种更新迭代、生产加工技术研发等关键问题进行深入交流，提出针对性指导建议。

在高格庄镇烟台茶文化研学基地，调研组沉浸式体验了烟台茶发展历程、地域文化特色及茶叶品鉴技艺。从1966年“南茶北引”成功落地到如今地理标志“双认证”，从茶树栽培知识到北方茶独特的营养成分优势，调研组成员全面梳理了烟台茶的文化脉络与品质亮点，指出要以三年发展规划中“打造茶旅特色3A级景区”为目标，依托本土茶文化资源，完善研学课程体系，开发“茶旅+康养”“茶旅+文创”融合产品，将研学基地建设成为传播烟台茶文化、提升品牌影响力的重要窗口，持续拓宽产业发展边界。

在娘娘山茶叶合作社，调研组近距离观摩了杀青、揉捻、烘干等传统手工制茶工序，对非遗技艺的传承现状给予高度肯定。手工制茶师傅精益求精的工艺水准，完美诠释了烟台茶“香气高、滋味鲜、耐冲泡”的品质优势。调研组指出，传统制茶工艺是烟台茶文化的核心瑰宝，要按照“保护为主、传承为要、创新为魂”的思路，推动传统技艺与现代化加工技术深度融合，在保留核心工艺特色的基础上，优化生产效率与品质稳定性，打造兼具文化价值与市场竞争力的优质产品，让非遗技艺在产业升级中焕发新生机。