馒头的花样做法。
年薪百万的大厨教我的花样馒头做法。
·提前准备好梳子,在圆形的面团上轻轻按压出纹路,用筷子夹成贝壳状,放入一颗红枣,味道更独特。
·用切面刀将面团按压出长条纹路,再用小刀均匀切割,用筷子夹住面团轻轻向内挤压,捏出圆润饱满的玉米粒造型。
·再用玉米粒面团包住白色面团,两端用小刀按压出纹路,这样做出来的玉米馒头生动逼真,令人食欲大增。
·用筷子压住面团两端,再从两端往中间推,将两端夹住打造南瓜造型,放上红枣点缀更喜庆。
·在红色的面皮上戳出小圆孔,将两个面皮轻轻按压使其紧密粘合,放上喜欢的馅料,将边缘收拢成伞状,白面团当蘑菇柄,小巧可爱的蘑菇馒头就完成了。
·绿色的面皮四等分,将每一块都折成三角状,四块整齐叠放在一起,用筷子往中间按压,两个手指将两边面团收拢。
·叶子馒头简单易学,筷子按压面团并向中间收拢,用叉子在两侧均匀按压出凹凸纹路,做成毛毛虫的胸足。再将两侧往上拨,让整体更立体,稍微点缀出五官更加生动。
·面皮折叠成扇形,用叉子在边缘轻轻按压,再用手指捏出灵动的鱼尾,筷子夹出分明的头尾,做出眼睛嘴巴,借助勺柄按压出鱼鳞。
可爱的金鱼馒头你学会了吗?

