河南郑州，一家火锅店将后厨搬到了店门口。
店门口摆放着色彩斑斓的蔬菜，有黄瓜、白菜、辣椒、胡萝卜，把门口装点得五颜六色。
服务员在门口洗菜切菜，看上去极具烟火气，菜品也十分新鲜。
这家火锅店吸引了很多人前来打卡。老板表示，自从采用这种模式后，客流量增加了不少。
有的网友称赞老板懂得创新，纷纷为老板点赞。
也有网友提出质疑，在门口洗菜做菜，卫生该如何保障，会不会落上灰尘？他们认为食品安全比模式创新更为重要。
火锅店老板创新经营模式，值得肯定，但食品安全也必须保障。
正所谓，只要思想不滑坡，办法总比困难多。