餐饮人千万老板不知道的未来变革，如果坐等，将会越来越难了

餐饮行业的营销分为几个阶段，大家说是对不对呢？

首先，物质匮乏的阶段只要开个饭店，就会顾客盈门，坐等顾客上门的阶段；
第二点，就是互联网时代，靠电脑端的大众点评美团进行网上点餐时刻，从此餐饮业发展不再靠传统的坐等靠了，多了一个渠道；

第三点，就是移动互联网那个时代，靠线上与线下，这个从2013年开始；

最后现在到了那个阶段呢？就是私域时代，平台垄断流量，新时代的年轻人懒得出去吃饭，靠手机点餐，所以一些平台公司也就是那几个外卖与团购平台公司就是垄断了流量入口，就可以建设“收费站”进行流量收割，巧设关口收取所谓的推广费、广告费、配送费、优惠券、权重评分等等；就好比公路的收费站，想怎么收费就怎么收费，甚至违规收费，都是可能的，甚至无视法律自己立规矩随意罚款。

我们作为餐饮怎么办？其实就是建设自己大的顾客池，私域运营？一个餐饮店就是围绕1-5公里范围内的客户来做的，所以你不需要想到做全城人的生意，你的顾客也就是区域地盘的客户，只要你能维护3000人或者2000人的忠实顾客就可以了。

然后把这些顾客流入到你的私域会员体系中，不断的创造顾客的满意，所以，你做餐饮不但为了赚钱，其实你的最重要的任务就是创造顾客的满意，而不是一定要赚多少钱。

唯有老顾客才是生存的重要法宝。没有老顾客你就是在努力，浑身使劲，也没有用，天天发愁客户在哪里了，其实都是因为你的不满意到了竞争对手哪里了，是谁让顾客更舒服的更喜欢吃饭，服务不差，环境更有，性价比更好，而不是从赚多少钱出发，而是从满意出发。

唯有满意的顾客，才是企业的最大利润来源。