杨梅甜甜的，需要注意点
一些不良商家为提升酸涩杨梅的甜度和卖相，违规使用甜蜜素、糖精钠等人工甜味剂，甚至搭配违禁防腐剂（如脱氢乙酸钠）浸泡果实。这些添加剂属于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）明令禁止用于新鲜水果的物质。甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）甜度为蔗糖的30–80倍，虽在加工食品中限量可用，但新鲜杨梅严禁添加；糖精钠则无营养价值，过量摄入会抑制食欲、干扰消化酶分泌。
长期或大量摄入这些非法添加物，会对人体造成多重危害：首先，甜蜜素在体内可能代谢为有毒环己胺，损害肝肾功能，并对神经系统产生毒性，尤其影响青少年记忆力与认知发育；其次，糖精钠虽不被人体吸收，但超量使用可引起胃肠不适、代谢紊乱；而脱氢乙酸钠作为防腐剂，在新鲜水果中超范围使用，可能引发慢性蓄积性中毒，影响内分泌系统。更令人担忧的是，部分商贩使用的“三无”甜味剂成分不明、剂量随意，甚至标称“甜度达蔗糖8000倍”，安全风险极高。
医生警告，此类杨梅常表现为久放不烂、异常鲜亮、甜到发苦或回味发涩，消费者应高度警惕。科学清洗（如5%淡盐水浸泡）虽可减少部分残留，但无法完全去除已渗入果肉的化学物质。因此，选购时务必通过正规渠道，优先选择带合格证产品，避免贪图“过甜”口感而忽视健康隐患。