如何做出比烧烤还香的孜然土豆牛肉粒？🍳今天分享一道超下饭的家常硬菜！软糯土豆搭配焦香牛肉粒，撒上灵魂孜然粉，香到连汤汁都想拌米饭吃～做法简单到厨房小白也能秒会！
1️⃣食材处理：土豆去皮切块，牛肉切小丁（选牛里脊更嫩）。土豆冷水下锅焯水2分钟，捞出沥干；牛肉粒用生抽、生粉、胡椒粉腌5分钟去腥。
2️⃣炒制关键：油锅烧至六成热，先下土豆粒翻炒至表面金黄焦脆，盛出备用。再倒少许油，下牛肉粒大火爆炒至表面微焦，加一勺辣椒面、白芝麻、孜然粉调味。
3️⃣混合出锅：倒入土豆粒翻炒均匀，最后撒盐提味，翻炒10秒即可关火！装盘时撒小葱点缀～