油酥烧饼。
大家好，我是做面点的小史。今天跟大家分享一个油酥烧饼的做法，外皮酥脆的掉渣，里边都是小薄层，特别的好吃，强烈建议大家做一下，做法也很简单，食材也都是家里边常用的食材。
·现在开始和面，和面的配方打到屏幕上了，和成一个光滑的面团。屏幕上的今天的配方比例是一斤面的，今天做的是一斤半面的。
·和好的面团拿到案板上，再使劲的揉，揉光滑。
·接着直接揪剂子，揪好的剂子团圆，再搓成小长条，放到抹油的容器里。
·做好以后封保鲜膜醒十五分钟左右。
·这个时间做个油酥，面粉里边加盐、十三香，可以根据自己的口味添加。
·再来点油，这个油是有点温度的，大约是三四十度左右，糊成这个状态就可以了。
·案板上来点薄油，拿一个剂子出来，然后擀薄，再抹上油酥，再从一边往这边卷起，卷的越薄层越多，再蘸点芝麻。
·再想视频怎么操作，接着擀成饼状。
·电饼铛提前预热，上下一百七十度或一百八十度左右，不能太高了。
·来点油，烙到底部金黄，翻个继续烙，烙到两边金黄就可以出锅了。
瞅瞅这小颜色，是不是特别有食欲？屏幕前的您赶紧试做起来。