预制菜已经进化到开展会了 预制菜工艺越来越成熟，供应链迭代是实打实的。但大家为什么还是有怨气？核心矛盾不在产品，而在性价比。你去商场吃饭，三分钟出餐，一口吃出料理包味儿，结账却要人均大几十。这感觉就像你花定制工作站的钱，结果人家给你发了个流水线组装机，还收了你高昂的手工费。预制菜把后厨的人力成本和食材损耗降到了最低，这省下来的利润本该让渡给消费者。现在倒好，效率是商家的，账单是顾客的。体验明明是快餐级，非要卖正餐价，这波操作属实是割韭菜了。透明标价，快餐卖快餐饮，才是正道。