减肥没有平台期，更别吃放纵餐
很多人减肥最怕三个字：平台期。体重在139到141斤之间晃了10天，就开始慌：是不是代谢坏了？其实所谓平台期，很多时候只是身体进入了新的平衡。
只要真正存在能量缺口，体重就一定会继续下降。人又不会光合作用，差出来的热量不可能凭空变出来。

问题往往出在“我以为我吃很少”，比如你记录每天1300千卡，但这个数字未必准。哪怕是有经验的营养师估算食物热量，误差**30%到50%**也很常见
手机软件更难判断：一盘菜里到底多少油？你是只夹菜，还是连菜汤油汁都吃了？这些热量差别很大。
还有一种情况是：吃得少，但吃得不对。蛋白质不够，人就容易馋。减肥时先把该吃的东西拎出来：瘦肉、鸡蛋、牛奶必须吃够。
每天至少200克左右瘦肉、1个鸡蛋、半斤到一斤奶。100克纯瘦肉大约只有100千卡，却能提供不错的饱腹感，比奶茶、饼干、沙拉酱靠谱多了。
油脂才是最容易被忽略的热量炸弹，普通人一天脂肪约60到80克，减肥期可以尝试降到40克左右。烹调用油就可能占25到30克，坚果更别放飞：100克核桃600多千卡，100克花生570多千卡。
别迷信放纵餐。越是平时饿得狠，越容易周末暴吃，把一周努力吃回去，还可能养成情绪性进食。
真正破局的方法很朴素：少油、够蛋白、够蔬果、控主食，再加每天30分钟到1小时快走或慢跑。运动1小时大约能消耗500千卡，跑得快可到600千卡。减肥不是被平台期困住，而是把账算清楚，把生活方式稳住。