做法：
· 鸡腿去骨切块，用生抽、料酒、淀粉腌15分钟
· 虾仁开背去线，用少许盐和白胡椒粉抓匀
· 鸡蛋加少许牛奶打散（这样滑蛋更嫩）
· 先滑炒鸡腿肉至变色，再加虾仁快速翻炒
· 倒入蛋液，用筷子轻轻划动，蛋液半凝固就关火
· 盛一大碗米饭，盖上满满的滑蛋鸡腿虾仁，淋少许酱汁
大米我用的是最近在沃尔玛淘到的金龙鱼特等五常大米，精选品种稻花香2号，米中贵族来的。回家一煮果然没让我失望——米粒颗颗饱满，闻着就有稻米香，吃起来软糯又带点嚼劲，很适合做盖饭。而且它经过6步锁鲜工艺，能把每一粒新鲜米的好状态都锁进袋子里，尝鲜期只有90天，建议开袋后趁鲜吃！！
包装上有MAP beSide溯源，一码溯源，信息全程透明，吃着特别安心。"特等"品质也是真的——相较于GB/T19266中的优质一等，特等标准在各方面要求更加严格，不愧是沃尔玛严选。
一勺舀下去，有饭、有蛋、有肉。鸡腿肉弹嫩，虾仁鲜甜，滑蛋duang duang的包裹一切，再被底下软糯带甜的米饭稳稳托住……一口入魂，香到词穷！真的，每一粒米都吸饱了精华，好吃到连碗底都想刮干净！
