乌市小伙跟风天水麻辣烫栽大跟头！18万开店3个月倒闭，转头想开拌面

今天在劳动街跟餐饮老板闲聊，听了个很现实的创业故事，在乌市做生意，跟风网红真的不靠谱。

这个小伙大学毕业，先在昌吉干了半年班，觉得太累想自己创业。前两年天水麻辣烫火得一塌糊涂，他脑子一热，花3万去天水学技术，前后投了18万在乌市开店。

刚开业还有人图新鲜来尝，没撑多久生意就凉透了。麻辣烫味道太好复制，全城味道都差不多，基本没什么回头客，全是一次性消费。

人家天水麻辣烫火，靠的是当地氛围和情怀，不是光拿个配方就能火。他硬撑三个月实在顶不住，只能关门倒闭，亏了钱还不敢跟家里说，怕家里要本钱。

现在不光是他，好多跟风开天水麻辣烫的都扎堆倒闭。折腾完这一趟，他也算想明白了，不碰网红餐饮了，准备踏踏实实开个拌面馆。

在乌鲁木齐，拌面才是实打实的刚需，客源稳、回头客多。盲目追网红风口，大多都是昙花一现，创业还是得接地气才行。