一周都要雷雨交加⛈️，每次都会忘记带雨伞～[汗颜R]
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今天的鸡胸肉做了一点不一样的“熟成方法”，最大程度的“外焦里嫩”
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【鸡胸肉熟成方法】
- 鸡胸肉横向对半切开
- 煮沸水，关火，加入鸡胸肉，大概浸泡3-5分钟（取决于鸡胸肉的厚度）这时候是鸡胸肉刚好熟，但没有流失水分
- 捞出鸡胸肉，擦干水分，表面用黑胡椒碎腌制一下（或者其他喜欢的香料都可以）
- 平底锅加入少许椰子油，开大火加热到微微冒烟，码入鸡胸肉，煎到两面金黄即可
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这样做出来的鸡胸肉，外焦里嫩，很好吃！
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