鸡肉炒口蘑

先将口蘑洗净并切片，放入开水锅中焯水五分钟后捞出备用；再把鸡肉洗净切片，用调味品腌制待用。

将锅烧热后倒入油，待油热，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，接着放入泡辣椒翻炒出香味，随后倒入口蘑片继续翻炒一会儿，加入少许味精和适量盐，翻炒均匀后，便可出锅装盘享用。