🦆我试了三种做法的鸭，最后发现Bebek Betutu是我的top pick。
❣️Bebek Betutu（乌布Murni‘s Warung）P3-4
这家是崖边的一个小饭馆，环境挺chill。这个做法的鸭子是长时间用特殊香料腌制后焖or慢烤，非常软嫩脱骨，鸭肉看着有点干，但一口咬下去汤汁会从肉丝里溢出来。调味把握的恰到好处，配上姜黄饭真的一吃一个不吱声[抽泣R][抽泣R]
😍Bebek panggang（乌布Gedong Sisi Ubud）P1-2
比较网红的一家餐厅，白人很多，装修比较有本地风情而且有类似榻榻米的座位，还挺浪漫的。这款是烤鸭，有点像国内kfc奥尔良的调味再猛火烤制，外壳有焦香感，偏脆，肉很实，吃半只会感觉略油。
crispy duck（nusa dua的La Pala Bali）P5-6
正式吃上脏鸭饭了！这家是Bali Collection逛了一圈后唯一想吃的本地菜。鸭子是狠狠炸过的（根据店员描述），吃起来皮像纸一样脆，下一秒鸭皮内侧的油脂又会爆开在嘴里，十分豪横的感觉。总而言之就是十分酥脆，加上特殊调味，感觉在啃巴厘版椒盐鸭架。但是肉谈不上多好吃。
