出现 “肾性贫血”，核心是肾脏分泌促红细胞生成素减少、铁或叶酸等造血原料不足，除了遵医嘱服用促红细胞生成素、铁剂等药物，还能通过两类食物辅助改善，且需兼顾肾病患者 “低磷低钾、控蛋白” 的饮食原则，避免给肾脏添负担。

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一类是优质血红素铁食物，这类铁来自动物性食材，吸收率达 20%-30%，远高于植物性食物的非血红素铁，且不易影响磷代谢。

推荐每周吃 3 次瘦红肉（如猪里脊、牛里脊），每次 50g，可清蒸或煮成瘦肉粥，补充铁的同时摄入优质蛋白；推荐每周吃 1-2 次动物血（鸭血、猪血），每次 30g，磷含量低且含铁量极高，适合做鸭血豆腐汤（少盐）。

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另一类是低磷低钾的高叶酸食物，叶酸是红细胞生成的关键原料，肾性贫血患者常因食欲差、透析丢失导致叶酸缺乏。

建议每天吃 200g 深绿色蔬菜（生菜、油麦菜、娃娃菜），焯水后凉拌或清炒，焯水可减少 30% 钾含量，避免高钾风险；每天 150g 瓜类蔬菜（冬瓜、黄瓜、西葫芦），含水量高且磷钾极低，适合做冬瓜丸子汤、黄瓜炒鸡蛋，兼顾补叶酸与利尿消肿。

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最后要提醒，食物辅助不能替代药物，需严格按医嘱服药。

肾功能严重受损（eGFR＜30ml/min）或有高磷、高钾血症的患者，吃前需咨询医生确定摄入量；每月查 1 次血常规，观察血红蛋白变化（目标 110-120g/L），若指标无改善，及时和医生沟通调整治疗方案，通过 “药物 + 饮食” 双管齐下，逐步改善肾性贫血。

温馨提示：以上内容仅供参考，不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。

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