上海阿牛哥，不务正业，他的恩师张大炮特别反感，还特意对此提出了批评。正所谓术业有专攻，身为餐饮人，本分就该深耕美食、用心打理门店，管好手下团队才行。餐饮这一行门道很深，能把餐馆经营妥当、打理顺畅，本身就是一门大学问。

一个人的精力终究是有限，可阿牛哥如今心思四处分散。整日忙着直播带货售卖布鞋，手里还同时打理着鸭厂和鞋厂，摊子铺得这么大，本职的餐饮生意又怎能兼顾的到位？

不少一辈子扎根餐饮的老手，尚且都未必能把门店经营得风生水起，做成百年老店，阿牛哥反倒分出不少心力，一头扎进布鞋设计研发、鸭蛋产销这些行当里。心思压根没放在菜品钻研上，一厨子心思旁骛难成事，这样怎么能算得上合格的餐饮从业者？

也难怪张大炮直言他不务正业，这样三心二意的做事，不专注、长此以往下去，他的上海品膳房饭店怕是得关门歇业啦！
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