超标近38倍的抗生素猪肉，双汇还在找借口

2026年5月25日，一则食品安全通告让消费者炸了锅。

黑龙江省市场监督管理局发布的抽检信息显示，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的“猪后鞧肉”，林可霉素残留量达到7700μg/kg，是国家标准限值200μg/kg的近38倍。

通俗地说，吃这块猪肉，相当于一次性咽下了几十倍剂量兽药。

面对官方抽检结果，涉事企业第一反应不是认错，而是质疑。望奎双汇北大荒公司直接对抽检样品真实性提出异议。

黑龙江省市场监管部门核查后毫不含糊——异议不成立，依法驳回。

铁证如山面前，先想着怎么抵赖，而不是怎么补救，这种做法让消费者寒心。

林可霉素是一种林可胺类抗生素。

医学资料显示，长期或过量摄入，可能引发胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹泻，严重时可能导致腹绞痛和水样腹泻。

还可能引起皮疹、瘙痒等过敏反应，大剂量摄入会影响血液系统，并对肝功能造成损害。更值得注意的是，还可能带来心血管副作用。

目前黑龙江省市场监管局已责成属地部门开展核查处置，督促企业下架召回不合格产品。

双汇发展方面表示，已成立专项工作组进行全面核查，涉事产品为2025年8月生产，目前市场上已无该批次产品流通。

但随后他们话锋一转：不合格主要是上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪造成的，林可霉素不属于生猪屠宰环节肉品出厂检测的必检项目。

一句“不归我管”，就想把责任推得干干净净。

《中华人民共和国食品安全法》写得清清楚楚：食品生产企业是食品安全的第一责任人，进货查验、原料检测、风险筛查是生产企业的法定义务。

谁把肉加工好送到老百姓手里，谁就要对这块肉负责到底。

把锅甩给养猪户，这个逻辑根本站不住脚。专业分工不是免责金牌，质量把关是头部企业应尽的本分。

2011年的瘦肉精事件，双汇市值蒸发上百亿元，整体损失超过120亿。当时双汇开了万人道歉大会，发誓要将每年3月15日定为“双汇食品安全日”，对生猪头头检验。

十四年过去了，检验关卡重新漏了风，质量问题卷土重来。这次出问题的是一家年营收超过14亿元的子公司。规模不小，漏洞也不小。

就在抗生素猪肉事件曝光的同时，黑猫投诉平台上关于双汇的投诉仍在不断出现。

有消费者投诉，购买的鸡肉火腿肠在保质期内严重发霉变质，内部呈黑色霉斑状，伴有明显霉味。双汇客服拖延数日不处理，商家仅提供退款换货方案，拒绝履行法定赔偿义务。

更早之前，也有消费者反映火腿肠吃出不明异物，商家推诿责任。

黑龙江省市场监管局已责令下架、召回不合格产品。但老百姓更想看到的是，双汇这次能不能拿出点真东西。不是“已召回”“已整改”的客套话，而是让消费者真正放心。

那些年说过的“十八道检验”，现在还需要多少道？那些年拍过胸脯保证的安全日，现在还算数吗？
消费者的信任经不起一而再的透支。