今年的樱桃为什么卖成了“白莱价”？
1，
2026年5月国产樱桃集中上市，有的地方出现 了 “ 白菜价”抛售现象，主产区地头价低至每斤0.5元，零售价普遍在每斤5元 至10元。与往年同期相比降价幅度超过了60%，部分次果论桶售卖仍然滞销，果农面临丰产不增收的困境。

地头价，在最好的地方售价每斤8元；
批发价，在北京这样的大城市每斤25元 至 30元；
零售价，在超市精品樱桃每斤15元 至25元 ；

在一些集市上普通樱桃每斤售价5元 至 10元，同比下降超过60%；
日上市量，北京新发地约400吨，全国主产区集中释放短期供应激增。
2，
樱桃价格暴跌的主要原因：
一是产能过剩。全国种植面积达到380万亩，2026年产量超过90万吨，山东省所占比例超过50%，近十年种植面积增加30倍，而上市时间又高度集中。

二是天气影响。5月多地降雨致裂果率达到20% 至30%，畸形果增多、好果率下降、次果无人收购。

三是品种单一。“红灯 ”、“ 美早 ”等老品种所占比例高抗逆性差，口感同质化消费者复购意愿降低。

四是消费分流。枇杷、西瓜等时令水果都在这一段时间扎堆上市，进口车厘子批发价同比下降22%，分流了樱桃消费群体。
3，
樱桃销售市场出现如下特征：
一是品质分化。直径在28mm以上无裂沟的精品果，批发价每斤25元 至 30元，而次果则低至每斤1元以下，价格差达到了30倍，次果近似于白给

二是区域分化。北方主产区价格低迷，南方市场因运输成本价格稍高；北京、上海等一线城市精品果仍有需求。

三是渠道分化。社区团购、直播电商低价走量，传统商超、水果店销量下滑，果农直销占比提升。
4，
果农应该如何应对产业挑战？
一是短期应对可采取 分级销售，精品果走高端渠道，次果加工成果酱、果干；
发展采摘园，提升附加值；
对接电商平台，扩大销售半径。

二是长期调整。优化品种结构，引入抗裂晚熟品种错峰上市；
推进标准化种植，提升果实品质；
发展深加工延长产业链，降低市场波动影响。
5，
当前樱桃价格已处于历史低位，预计6月初随着上市量减少或小幅回升，但次果价格难有明显改善。本次价格崩盘为樱桃产业敲响警钟，盲目扩种、品种单一的发展模式亟待转变，未来产业将向品质化、差异化方向升级。
“一朝鲜吃遍天 ”的时代早就过去了，今后应以质取胜、差异化发展、错峰销售。

上述内容，是笔者在