印度极端高温重创农业，小麦灌浆期遇热浪致麦粒干瘪，主产区减产15%-25%。高温加速土壤失水，灌溉需求激增、地下水位下降。蔬菜、芒果等经济作物大幅减产，部分地区绝收。病虫害加剧，农户成本上升、收入锐减。农产品供应紧张推高通胀，威胁粮食安全与千万农民生计。